Ernährung & Genuss
Ernährung & Genuss gefundene Artikel: 51
Nur in Spuren nachweisbar und für die Gesundheit dennoch elementar wichtig: Die richtige Versorgung mit sogenannten Spurenelementen spielt für Gesundheit und Fitness eine wichtige Rolle. Rund acht bis zwölf Gramm Kupfer finden sich im Körper eines Erwachsenen.
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Hafer wird für seinen Nährstoffreichtum, aber auch für seine gute Bekömmlichkeit geschätzt. Er enthält wertvolle Ballaststoffe, ist reich an den Vitaminen B1, K und Folsäure sowie an Mineralstoffen wie Magnesium, Mangan, Zink und Eisen.
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Auf die Gesundheit stößt man in den meisten Ländern gern mit einem guten Tropfen an. In Frankreich heißt es dann "Santé!" oder auch "Tchin-tchin", in Polen "Na zdrowie!" und in Dänemark sagt man "Skål!". Zu den landestypischen Trinksprüchen gesellen sich überall auch unterschiedliche Spirituosen.
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Was ist entscheidend für eine gute Lebensmittelqualität? Jeder Verbraucher beantwortet diese Frage anders. Einige legen Wert auf fair gehandelte Produkte oder Bio-Qualität. Für andere Verbraucher sind eine artgerechte Tierhaltung oder vor allem regelmäßige Qualitätskontrollen entscheidend.
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Sonne, Strand und Meer - danach schmeckt die mediterrane Küche. Der Mittelmeerraum ist für seine große Auswahl kulinarischer Köstlichkeiten bekannt, und trotz regionaler Unterschiede und Besonderheiten verbinden bestimmte Zutaten die einzelnen Länderküchen.
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Viele Anhänger des kulinarischen Freiluft-Vergnügens sitzen schon in den Startlöchern, um ihren Garten mit verlockenden Düften zu erfüllen: Das Grillen zählt im Sommer zu den liebsten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen.
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Duftende Vanille, scharfer Chili, kräftiger Kardamom - Gewürze aus aller Herren Länder haben heute ihren festen Platz in der heimischen Küche. Schon seit Urzeiten verfeinern Menschen ihre Nahrung mit würzenden Zutaten. Aber was sind Gewürze eigentlich genau?
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4. Mai 2013: In den Ostseebädern Schleswig-Holsteins hat Fisch zu jeder Jahreszeit Saison. Grund genug, dass sich viele Ostseebäder zusammengetan haben und die Ostsee in Schleswig-Holstein kurzerhand zum Weltmittelpunkt machen, denn sie veranstalten bereits den 3. Weltfischbrötchentag.
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