Ernährung & Genuss
Ernährung & Genuss gefundene Artikel: 50
Hafer wird für seinen Nährstoffreichtum, aber auch für seine gute Bekömmlichkeit geschätzt. Er enthält wertvolle Ballaststoffe, ist reich an den Vitaminen B1, K und Folsäure sowie an Mineralstoffen wie Magnesium, Mangan, Zink und Eisen.
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Auf die Gesundheit stößt man in den meisten Ländern gern mit einem guten Tropfen an. In Frankreich heißt es dann "Santé!" oder auch "Tchin-tchin", in Polen "Na zdrowie!" und in Dänemark sagt man "Skål!". Zu den landestypischen Trinksprüchen gesellen sich überall auch unterschiedliche Spirituosen.
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Was ist entscheidend für eine gute Lebensmittelqualität? Jeder Verbraucher beantwortet diese Frage anders. Einige legen Wert auf fair gehandelte Produkte oder Bio-Qualität. Für andere Verbraucher sind eine artgerechte Tierhaltung oder vor allem regelmäßige Qualitätskontrollen entscheidend.
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Sonne, Strand und Meer - danach schmeckt die mediterrane Küche. Der Mittelmeerraum ist für seine große Auswahl kulinarischer Köstlichkeiten bekannt, und trotz regionaler Unterschiede und Besonderheiten verbinden bestimmte Zutaten die einzelnen Länderküchen.
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Viele Anhänger des kulinarischen Freiluft-Vergnügens sitzen schon in den Startlöchern, um ihren Garten mit verlockenden Düften zu erfüllen: Das Grillen zählt im Sommer zu den liebsten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen.
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Duftende Vanille, scharfer Chili, kräftiger Kardamom - Gewürze aus aller Herren Länder haben heute ihren festen Platz in der heimischen Küche. Schon seit Urzeiten verfeinern Menschen ihre Nahrung mit würzenden Zutaten. Aber was sind Gewürze eigentlich genau?
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4. Mai 2013: In den Ostseebädern Schleswig-Holsteins hat Fisch zu jeder Jahreszeit Saison. Grund genug, dass sich viele Ostseebäder zusammengetan haben und die Ostsee in Schleswig-Holstein kurzerhand zum Weltmittelpunkt machen, denn sie veranstalten bereits den 3. Weltfischbrötchentag.
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Immer mehr ältere Menschen haben mit Übergewicht zu kämpfen. Wie der jüngste Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) belegt, bringen fast 60 Prozent der Frauen und über 70 Prozent der Männer im Alter jenseits der 60 zu viele Pfunde auf die Waage.
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